良柚柿餅

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我們的產品~無毒 不薰硫磺~ ~日曬古法手工製作,百年柿餅本舖,柿餅達人精製, 天然口感香醇~  歡迎團購!

柿餅製作方式介紹:

    新埔及關西鎮每年在九月至十二月間，由於得天獨厚的地理環境，造成 一種類似於有自然烘乾效果之乾燥風，稱 為”九降風”。九降風所到之處猶如一 部天 宮超大型烘乾機。九降風具有天然烘乾的效果，這使得自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。

        清晨將去蒂、削皮的新鮮柿子放置於竹篩內，至傍晚，柿子會因乾燥氣候而自然脫水，經約7-10天，即成水份含 量較高之柿餅，（ 若再放置繼 續乾燥，即成柿干。因柿干含水量較少，表層會因水份繼續減少而析出白色粉霜，此乃葡萄糖之結晶，即為傳統所稱之柿霜。）

柿餅：

營養專家指出，柿餅含有豐富的營養價值。具有天然有機鍺、錳、燐、鈣、膳食纖維、蛋白質、維他命A、C。

其中又分為石柿餅與牛心柿餅:

石柿的品種較小顆,口味較甜,口感較Q...

牛心柿的品種較大顆,口味不比石柿甜,口感較有水份...

 柿干：

形狀與柿餅相似，顏色較深，因為乾燥的過程中使得表面有白色粉末結晶(即是柿霜)，比柿餅乾燥且硬，咀嚼較有咬勁。

燉雞/泡茶柿干：

是比普通柿干更乾燥且擁有更多的柿霜的柿干，口感較硬，可用柿乾燉煮雞湯，泡茶，柿霜將融於湯汁中，風味干甜，很適合秋冬時節食用。

 柿霜：

柿乾上泛出來的白粉並不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的，而在柿餅乾 燥道30﹪左右時候產生，而這些產生的粉末就是柿霜。柿乾的表層面有一層白粉狀的柿霜，堪稱柿餅的精華，為葡萄糖結晶。將柿乾表面的白色粉末，用機器將其搖下並收集起來，這就是柿霜。

柿霜在中藥歷史上有豐富記載。

食用及保存:

1. 可直接食用。 不含任何防腐劑 。 柿乾與燉雞柿乾不用洗，上面的白色粉末即是天然乾燥所得的"柿霜"。

2. 柿餅室溫(不超過30度) 或冷藏只能僅二天，請冷凍即可保存十二個月以上。

3.百年老店工廠新鮮製作，商品絕對新鮮，請消費者放心喔！

綱友佳評如潮：

  !良柚柿餅百年老舖 ~專賣日曬牛心柿餅 石柿餅 柿霜 柿乾 柿葉茶促銷價 (2008-09-13 18:46)  

買家滿意度： [良好] ！  意見︰ 道地的口味,傳統的美食,令人食指大動的小吃.很喜歡;會再次選購;會介紹給親朋好友一起分享. (2008-09-20 17:30) (最近期的)

 &良柚柿餅百年老舖 ~專賣日曬牛心柿餅 石柿餅 柿霜 柿乾 柿葉茶促銷價 (2008-06-18 21:43) 

買家滿意度： [良好] ！   意見︰ 100分好賣家，寄貨迅速，包裝細心，物超所值，謝謝您了！ (2008-08-09 23:08) (最近期的)

 !良柚柿餅百年老舖 ~專賣日曬牛心柿餅 石柿餅 柿霜 柿乾 柿葉茶 春節促銷價 (2008-02-19 22:06) 

買家滿意度： [良好] ！   意見︰ 很客氣的賣家喔~向大家推薦~^^很早就收到了~感謝您還多送我一包~下星期會開始試試看~^_^ (2008-02-24 01:51) (最近期的)

【良柚柿餅】百年老店柿餅─熱騰騰新鮮上市(亦有柿乾、柿霜及燉雞柿乾) (2005-11-07 10:41)

買方滿意度： 良好 ！   意見︰收到了~感謝你哦！還多送我一包，真好耶~品質看起來很不錯(我們以前學校也是做柿餅的哦)，下次會再買哦！ 買方滿意度： 良好 ！意見︰好吃 好東西 值得推薦 (2005-08-14 23:20) 評價為：良好 

【柿柿如意】百年老店柿餅─熱騰騰新鮮上市(亦有柿乾、柿霜及燉雞柿乾) (2005-06-28 12:49)

買方滿意度： 良好 ！   意見︰已經收到了!確實好吃!推薦的好賣家! (2005-07-05 09:07)

【柿柿如意】百年老店柿餅─熱騰騰新鮮上市(亦有柿乾、柿霜及燉雞柿乾) (2005-03-31 14:03)

買方滿意度： 良好 ！  意見︰柿餅收到了.柿肉很厚.很甜.好吃. (2005-04-05 20:56)

【柿柿如意】百年老店柿餅─熱騰騰新鮮上市(亦有柿乾、柿霜及燉雞柿乾)

(2005-01-17 13:35)買方滿意度： 良好 ！意見︰親切的好賣家,柿餅收到了,我媽嗎說好吃喔! (2005-01-21 09:21)

網友評價摘略如上，感謝網友的支持和鼓勵，吃過的人都說讚喔！ 請把握當季最新鮮的柿餅，熱騰騰新鮮上市喔！